12道粤菜馆菜单及做法，品相、味道皆优~

粤菜是一个用料非常广泛、制作不拘一格的菜系。无论是中外食材、中西做法，基本上能想到的、能用到的，粤厨们都能信手沾来，并使出浑身解数，全数招呼嘴刁的食客们。大家看看下面这些粤式菜品，是否适合你的餐厅？怀石无骨沙姜鸡将三黄鸡去骨，用鲜沙姜先腌后煎，突出了鸡肉本味，客人食用后回口留香，赞不绝口。此菜打破传

2024-12-23 08:54:10 100人浏览

我店里用了15年的，卤鸡爪技术配方，做法简单，学会开店

很多人都喜欢吃鸡爪，包括我自己也是，那怎么样才能做出，美味可口、Q弹感足的鸡爪？今天我把我店里的卤鸡爪技术分享给大家，动能能力不强的朋友，文章结尾有视频教程获取方法。1—鸡爪的处理我们买的鸡爪大部分都是冻品，解冻这一步很重要的具体方法如下1、冻品鸡爪选中号的，以十斤鸡爪为例题，放入桶中多次换水，帮助

2024-12-23 08:39:18 100人浏览

凉菜泡椒佛手丝的做法

主料:佛手瓜(500克)辅料:泡椒(100克) 荷兰豆(100克)调料:盐(4克) 香油(10克)折叠编辑本段制作工艺1. 将佛手瓜洗净切成细丝;2.泡辣椒去籽切丝;3.荷兰豆切细丝;4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。

2024-12-23 08:25:14 100人浏览

西葫芦不焯水有毒吗？教你正确做法，清脆爽口，味道鲜香

大家好！今天我要给大家推荐一个关于西葫芦的话题，让我们来探讨一下：西葫芦不焯水有毒吗？首先，让我们来看看西葫芦的营养价值和烹饪方法。西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素A和钾等营养物质。它的口感清爽，非常适合凉拌和炒食。但是，你知道吗？如果不焯水，西葫芦里的一些成分会使人中毒哦！其

2024-12-23 08:09:50 100人浏览

特色苏菜—— 不仅菜品丰富，外表和名字也非常吸引人，适合口味挑剔的人

说起这个苏菜，相信有的小伙伴们吃过，有的小伙伴却没有吃过，毕竟苏州也是非常的受欢迎，每年都有很多人去旅游，上有天堂下有苏杭是对杭州一带最高的赞美了。而且苏菜也在全国内非常的著名，不仅菜品丰富，就连外表和名字也是非常的吸引人，所以极大地体现了苏菜的特色。不得不说，去过杭州的小编真的是被那里的景色所吸引

2024-12-22 10:40:20 100人浏览

中国文化菜系：徽菜的组成

符离集烧鸡徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。徽菜的形成与古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。

2024-12-22 10:26:13 100人浏览

鲤鱼的做法大全家常炖鱼 ，鲤鱼不要红烧了，多加这一步骤，得莫利炖鱼才完美，孩子点名吃

鲤鱼不要红烧了，多加这一步骤，得莫利炖鱼才完美，孩子点名吃得莫利炖鱼起源于东北一个村子，是东北的特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。用草鱼或鲤鱼加上

2024-12-22 10:10:02 100人浏览

番茄可以炒鸭蛋吗？也是一道不可错过的美味

西红柿炒鸡蛋是一道经久不衰的菜，普通的食材，简单的做法，成了大家最爱的家常菜，几块钱三两分钟，做出了一道美味下饭的菜肴，总是用西红柿炒鸡蛋，今天想用鸭蛋炒一盘这菜，为啥总是用鸡蛋炒，鸭蛋做的难道就不好吃？准备材料：鸭蛋两个、西红柿、盐、食用油做法：1、挑选两个又大又红熟透了的新鲜西红柿，红色的西红柿

2024-12-22 09:56:02 100人浏览

鲜鸭蛋、咸鸭蛋、皮鸭蛋哪个更有营养？你怎么也没有想到……

咸鸭蛋的营养价值1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4、鸭蛋含有较多的

2024-12-22 09:41:37 100人浏览

湖南菜到底是不是湘菜？

湘菜并不等于湖南菜，或者说湘菜是一种被改良了的湖南菜。当然，这里的“湘菜”是指狭义的湖南菜，是全国各地湘菜馆做出来的那种湖南菜。单以湘菜也是湖南菜的主打配菜――辣椒（不是青椒、菜椒、甜椒）为例，就可以分6明地看出来。若说辣椒分为有些辣（或者说是杭椒、较辣的辣椒）、很辣（或者说是湖南本地椒、湖南土辣椒

2024-12-22 09:26:13 100人浏览